野生肉食の会

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野生的に肉食をする会ではありません。
「野生肉」をいただく会(初めて・次回は未定)でした。
ガラス作家のベンちゃんとBOTTAさんが猪肉&鹿肉を手に入れたというので
どうせならみんなで集まっていただこうではないか!ということになりました。

私は骨付き猪肉と鹿肉担当ということで、猪は圧力鍋でダシをとり「シシ骨スープ」に
鹿肉はネットで見て、ワイン漬けにして煮込んでみました。
そしたら意外に…固くてパサパサ。
急いで当日クリームソースを作ってかけてみました。

今回は総勢11名で囲む食卓。他にも猪鍋、猪筑前煮、スキヤキと豪華な品々が
並びました。加工肉編では羊ソーセージが美味しかったな。
とにかくお腹一杯まで野生肉を満喫しました。

デザートはベンちゃんファミリー手作りのクッキーと僭越ながら私のケーキ。
このまえ実家でレシピを聞いていたので懐かしの味を初めて一人で作りました。
みんなで楽しくおしゃべりしていたら、いつのまにか日付が変わっていて…

c0014786_033455.jpg夜遅くまで失礼しました!!
でも、とても楽しかったでーす。
またこんな会あったらいいな!
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by seikachannel | 2010-04-16 23:52 | 日々のこと


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